Martin Fuchs

Stejně jako jiné potravinové alergie je zeleninová alergie bohatě protkána zkříženou reaktivitou, která je dána značnou chemickou shodou (homologií) rostlinných bílkovin, které se nachází v listech,… Read More »Zkřížená reaktivita – červená nit jakékoli potravinové alergie

Víme, co všechno patří do zeleniny? Jedna definice zní takto: co se sladí nebo co je přirozeně sladké je ovoce a ten zbytek bude zelenina. Takto… Read More »Nežádoucí reakce po konzumaci zeleniny